Seppia con piselli - Lula com ervilhas (receita da Nonna Cecy)

Um dos poucos pratos que Nonno Giampaolo comia com o nosso velho e bom arroz branco. Lula no extrato de tomate com ervilhas.

• 1 Kg de lulas

• 3 dentes de alho

• Azeite

• 1 copo de vinho branco

• 1 Caixa de Molho de tomate

• 1 Lata pequena de ervilhas

• Pimenta do Reino e sal

Compre a lula fresca e limpa, mas não descarte as pernas. Dê uma olhada se precisa limpar novamente. Corte a parte da tinta. E jogue-a fora pois não vamos utilizar nesta receita, e corte-as em anéis.

Numa panela funda coloque bastante azeite e os três dentes de alhos. Frite os alhos até ficarem douradinhos. Quando as lulas soltarem um pouco da água e estiverem rosadas adicione o vinho branco. Assim que o cheiro o álcool evaporar coloque o molho de tomate e mexa. Adicione sal e pimenta do reino caso queire. Acrescente a ervilha enlatada. Deixe secar o molho. E sirva com arroz branco. Dica: aqui em casa usamos Pomodoro polpa de tomate da Cica.

Fotos: Gabi Pinna