Pãezinhos de maçã e uva passa - receita da Nonna Cecy

Mais uma receita super afetiva para mim, quase sempre ela fazia esses pãezinhos e eu trazia para São Paulo em uma marmitinha. Sim eu fazia uma marmitinha de desses pãezinhos.

• 2 tabletes de fermento biológico

• uma xícara de açúcar

• uma colher de chá de sal

• 3 colheres de sopa de banha ( ou óleo)

• uma de manteiga

• 2 ovos

• 2 maçãs ( a vermelha) sem casca

• 750 g de farinha de trigo

• 100 g de uvas passas

Dissolva dois tabletes de fermento em um copo com água morna, junte o açúcar o sal e banha(ou o óleo) a manteiga e os ovos e misture muito bem com as mãos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo sovando bem a massa até levantar bolhas. E deixe-a descansar por uma hora. Abra a massa com um rolo na espessura de meio centímetro. Unte a superfície com três colheres de sopa de manteiga derretida, e disponha a massa por cima, e adicione em cima da massa fatias pequenas e bem finas de maçã e para cada fatia de maça coloque de 2 a 4 uvas passas.

Corte a massa com a boca de um copo e enrole os pãezinhos. E deixe-os crescer novamente durante uma hora. Leve ao forno já pré-aquecido. Enquanto estiverem assando você fará uma espécie de glacê. Logo que estiverem assados. Retire-os do forno. E para o glacê você precisará: colocar em banho maria dois copos de açúcar 4 colheres de leite. E com os pãezinhos ainda quentes coloque o glacê sobre eles.

Foto: Gabi Pinna

Foto: Gabi Pinna