Pane a cassetta - Pão de forma

Receita do livro. Deve ser uma delícia para comer no café da manhã com as geléias que já tem aqui no nosso site.

• 450 gr de farinha(tipo 00 ou 0)

• 4 gr de sal

• 15 gr de açúcar

• 30 gr de fermento

• 1 batata cozida

• leite

• manteiga

Se mistura a farinha, sal, açúcar , fermento, adicione a batata cozida amassada, com um pouco de leite até obter uma massa suficientemente consistente, depois trabalhe um pouco a massa. Unte a forma de pão com manteiga e farinha, e põe a massa dentro, preencha bem a forma para que não fique nenhum lugar faltando massa. Deixe repousar por 20 minutos , quando estiver repousado adicione manteiga no topo do pão e leve ao forno médio por mais ou menos uma hora. O forno estando muito quente queima a parte de cima e faz com que não cozinha por dentro do seu pão.

imagem ilustrativa