Carne moída (receita da Dona Eliana, minha mãe)

Nada mais brasileiro do que uma carninha moída né? Ano passado quando estive na Itália estava com tanta saudade de comer carne que acabei ligando por vídeo para a minha mãe me passar a receita para eu fazer isso lá. Ficou bom mas não encontrei todos os ingredientes lá.

• 500 gr de carne moída (patinho)

• 1 cebola média cortada em cubos

• 2 ovos cozidos e cortados em cubinhos

• 1 maço de salsinha

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 colheres de chá de sal

• 2 tomates picados ( um que não seja doce)

• 10 azeitonas portuguesas picadas e 10 azeitonas verdes picadas

• 4 dentes de alho picados

• um pouco de óleo

• 1 xícara de água quente

Em uma panela coloque a manteiga, um fiozinho de óleo para não queimar a manteiga, junte a cebola cortada em cubinhos. Quando estiver dourada acrescente o sal, mexa sempre, adicione a carne, quando estiver bem cozida acrescente os tomates picados e a água quente. Deixe cozinhar bem , sempre mexendo, quando secar a água adicione os ovos e as azeitonas cortados. E a salsinha cortada por último. Sirva com arroz branco, batatas fritas, feijão , mandioca frita etc.

Fotos: Gabi Pinna